Receta sencilla para esos días en los que no nos apetece ponernos a cocinar

Ingredientes:

– 1 cabeza pequeña de brócoli

– 1/4 de col pequeña

– 1 cucharada  rasa de harina de lenteja roja

– Sal

– Especias al chili

-100 ml de claras

Preparación:

Ablandar los arbolitos de la cabeza de brócoli y col en una vaporera para microondas y después batir bien todos los ingredientes.

Colocar sobre la bandeja del horno un papel vegetal y dispersar la masa en forma rectangular.

Dejar hacer en el horno con calor abajo y ventilador a 200ºC unos 10 minutos (este tiempo depende de la función del horno).

Sacar y despegar con cuidado del papel vegetal.

Darle vuelta y rellenar al gusto (espinacas, pechuga de pavo, queso light…)

¡Enrollar, cortar y listo!