INGREDIENTES
- 2 tazas de avena
- 2 plátanos grandes
- 2 huevos grandes
- 1 taza de yogur 0%
- 2 o 3 cucharadas de miel que se pueden sustituir por estevia o edulcorante.
- 1 cucharadita y media de polvo de hornear
- Media cucharadita de bicarbonato
- Media cucharadita de esencia de vainilla
- Una pizca de Sal
- Chips de chocolate (70%),nueces o frutos secos (opcional)
PREPARACIÓN
Precalienta el horno a 200 grados, pon los moldes de papel para los muffins en una bandeja.
Pon todos los ingredientes a excepción de los opcionales en la licuadora, hasta conseguir una masa homogénea. Agrega los chips, nueces o frutos secos y mezcla con una espátula (no con la licuadora).Pon la masa en los moldes , sin superar las tres cuartas partes de su capacidad, porque crecerán en el horno. Si quieres decora por arriba con chocolate, frutos secos o nueces.
Hornea durante 15 minutos, no abrir el horno durante la cocción. Estarán listos cuando pinches con un cuchillo y salga limpio. Saca la bandeja del horno, espera que se enfríen y desmóldalos!
Y ….A COMER!!