La granada es una fruta de muy bajo valor calórico debido a su escaso contenido en hidratos de carbono (17%). Siendo su componente mayoritario el agua (80%) y, en cuanto a nutrientes, destaca su aporte de potasio (259 mg).
Pero la granada destaca por sus propiedades incomparables, siendo rica en fitoquímicos como flavonoides, antocianinas y elagitaninos.
La granada tiene propiedades antiinflamatorias, diuréticas, vitamínicas, antifebriles, antidiarreicas, antioxidantes y antiparasitarias. Así como ayuda a la eliminación de parásitos, al sistema cardiovascular y a mejorar el estado de la piel.
Aunque de todas las propiedades destaca su poder antioxidante:
La granada tiene más antioxidantes que la mayoría de frutas y tres veces más que el vino o el té verde.
Estos antioxidantes mejoran el estado de los vasos sanguíneos, regulan la presión arterial, reducen a la mitad el endurecimiento de las arterias causado por la oxidación del colesterol y disminuyen la retención de la variedad mala (LDL), que si está alta incrementa el riesgo de sufrir un infarto. Estos antioxidantes protegen a tejidos y órganos frente a enfermedades degenerativas.
¿Cómo pelarla?
Recetas
Ingredientes:
- Brócoli
- Caballa
- Cebolla morada
- Legumbres
- Brotes tiernos
- Granada
- Semillas
- Limón
- Pesto