El pasado 19 de octubre, con motivo del día mundial contra el cáncer de mama, os compartí por redes los siguientes consejos sobre alimentación y cáncer:
1. Alimentos beneficiosos:
2. Técnicas culinarias
Una vez conoces los alimentos beneficiosos, hay que tener en cuenta las técnicas culinarias que usamos en su preparación.
3. Tips:
- Carcinógenos en proteínas
- Carnes procesadas y rojas > pescados grandes y pescados blancos > proteína vegetal (legumbres).
- Hidratos de Carbono
- Eliminar HC simples (azúcar, bollería, zumos, alcohol…) y fomentar el consumo de HC complejos (legumbres, cereales integrales, verduras y frutas).
- Café, te y alcohol
- Consumo moderado de café: 1-2 tazas al día. Evitar dosis elevadas.
- Té verde: anticancerígeno. Contiene polifenoles y antioxidantes.
- NO alcohol. Daña al hígado incapacitándolo en su función de eliminar tóxicos de nuestro organismo.
- Ayuno intermitente
- A partir de las 12 h de ayuno se produce la “autofagia”, por la cual se destruyen las células envejecidas para obtener energía.
4. Receta
Siguiendo en la misma línea, preparé junco con mi amiga y gran chef Barbara Amorós una bebida especial con muy buenos beneficios anticancerígenos. ¡Espero que os guste!
4. Más info
Por último, si queréis saber más os animo a leer el post que compartí hace un tiempo:
Así como el directo de instagram:
