Recetas para ganar flexibilidad metabólica

Mar 12, 2023 | Recetas, Uncategorized

En el post anterior aprendimos que la base de la dieta para ganar flexibilidad metabólica se basaba en :

1. Pizza con base de coliflor (1)

Ingredientes:

2. Pizza con base de coliflor (2)

Ingredientes:

3. Pizza con base de brócoli

Ingredientes:

4. Tostada de salmón

Ingredientes:

Pasos:

1. Tuesta las rebanadas de pan.
2. Añade el aguacate aplastado y rociado con limón.
3. Cubre con hojas de espinacas baby.
4. Pon encima una loncha de salmón ahumado.
5. Espolvorea con las pipas de calabaza y sésamo.

5. Mini quiches de cheddar

Ingredientes:

Pasos:

1. Bate los huevos y mezcla con la crema de leche y el queso cheddar.
2. Añade el jamón, el pimiento y las espinacas
3. Reparte en moldes de magdalenas engrasadas.
4. Hornea 20-30′ en el horno previamente calentado a 180º.

6. Crepe con fresas

Ingredientes:

Pasos:

1. Mezcla la harina, el plátano, los huevos, el bicarbonato y un chorrito de esencia de vainilla.
2. Cuaja los creps en una sartén antiadherente.
3. Unta la crepe con el queso (puedes endulzarlo si quieres con eritritol)
4. Añade las fresas cortadas.

7. Ensalada con pollo asado

Ingredientes:

Pasos:

1. Mezcla el aceite con las especias y la sal.
2. Embadurna la pechuga con la mezcla, envuélvela con papel film y déjalo reposar en la nevera. En cuanto más tiempo mejor, por lo que puedes prepararlo la noche anterior.
3. Retira el film y cuece la pechuga en el microondas a máxima potencia 6-8′.Deja que se temple.
4. Sirve con los huevos de codorniz hervidos, el aguacate , las espinacas y aliña con la vinagreta.

8. Tataki de atún con ensalada

Ingredientes:

Pasos:

1. Marina durante 20′ el lomo de atún en una mezcla de salsa de soja, aceite de sésamo y wasabi.
2. Retira y seca.
3. Asa en una plancha caliente hasta que esté cocido por los dos lados y crudo en el centro.
4. Deja reposar y corta en láminas.
5. Sirve con el aguacate, el rábano laminado y hojas verdes.

9. Aguacates asados con pico de gallo

Ingredientes:

Pasos:

1. Asa el aguacate partido por la mitad en una plancha caliente engrasada.
2. Rellena el hueco del aguacate con un picadillo de tomate, chile y cebolla rociado con lima.

Flores de alcachofa

Feb 19, 2023 | Recetas, Uncategorized

El componente fundamental de las alcachofas es el agua (85%), seguido por los hidratos de carbono. Es rica en fibra; vitaminas A, B y C; y minerales, sobre todo potasio y, en menor proporción, fósforo, calcio y magnesio. En cuando a sus minerales mayoritarios, el potasio contribuye al funcionamiento normal del sistema nervioso y de los músculos. En el caso del fósforo, este contribuye al mantenimiento de los huesos y dientes en condiciones normales.

Además las alcachofas, son un alimento con muy pocas calorías (44 kcal/100 g alcachofas), por lo que son perfectas para su consumo habitual. La mejor época de consumo se produce de septiembre a mayo.

Hay mil maneras de cocinar las alcachofas, pero os dejo a continuación dos recetas muy ricas y con muy pocos ingredientes.

Recetas navidad 2022

Dic 20, 2022 | Recetas, Uncategorized

¡¡Felices fiestas a todos!! Os dejo unas ideas de platos para sorprender a vuestros invitados.

1. Ensalada Fatuch

Se trata de una ensalada libanesa cuyos ingredientes son:

• 200 gr Col morada
• 1 tomate pequeño
• ½ cebolleta
• 1 pepino mediano
• 3 o 4 rábanos
• ½ pimiento rojo
• Hierba buena(al gusto)
• Perejil (al gusto)
• 1 limón
• Aceite de oliva (al gusto)
• Semillas
• Torta de trigo integral

2. Ensalada Jiar Labán

En este caso es una ensalada árabe de yogur. Esto son los ingredientes:

• 1 yogur
• 1 pepino
• ½ cucharada de ajo en polvo o un ajo picado
• ½ limón
• Hierbabuena al gusto
• Aceite de oliva
• Sal

3. Torta de alcachofa y huevo

4. Fajitas de pulpo y verduras

5. Raviolis de calabacín con salmón a la llama

6. Turrón de chocolate

7. Sorbete de piña

Arroz con leche fit

Nov 20, 2022 | Recetas, Uncategorized

Después de aprender en el post anterior sobre las bebidas vegetales, os enseño una versión del arroz con leche buenísima y facilísima. ¡Vamos con ello!

Ingredientes:

• Salvado de avena (3 cucharadas por ración)
• Bebida vegetal
• Cáscara de limón o naranja
• Canela
• Semillas de chia
• Esencia de vainilla

Pasos:

Recetas otoño en Airfryer

Nov 7, 2022 | Recetas, Uncategorized

Aprovechando la utilidad del Airfryer y los alimentos de temporada vamos a hacer dos recetas facilísimas.

Las castañas tienen un bajo nivel calórico, baja cantidad de grasa y son ricas en fibra. En cuanto al aporte de vitaminas y minerales, las castañas aportan vitamina E, vitaminas del grupo B y ácido fólico, calcio, magnesio, potasio, hierro, fósforo, sodio, yodo, selenio y zinc. Debido a su composición las castañas tienen función cardioprotectora y ayudan al tránsito intestinal.

Por otro lado, las manzanas asadas son mejores para la digestión que su versión en cruda. Por lo que Comer la manzana asada es una buena manera de mantener un ritmo intestinal perfecto, ya que al potenciar la acción de la fibra lograremos mejorar el tránsito intestinal.

1. Castañas asadas

Ingredientes: castañas

Pasos:

1. Hacer cruz en el medio
2. Cocinar 20′ a 190º.
3. Dejar enfriar

2. Manzanas asadas:

Ingredientes: manzanas (opcional: queso fresco batido, canela y nueces).

Pasos:

1. Lavar, cortar y quitar corazón.
2. Poner papel de horno en la airfryer.
3. Poner manzanas boca abajo
4. Dejar asar hasta que tengan la textura deseada.
5. Opcional, servir con queso fresco batido, canela y nueces.

Te dejo por aquí el vídeo de como hacerlas que colgué en mi instagram. ¡A disfrutar!

Recetas mes de octubre. Especial mujeres

Oct 30, 2022 | Recetas, Uncategorized

El mes de octubre estuvo dedicado a la mujer y a las hormonas. a continuación os dejo las recetas del mes:

1. Tarta de chocolate

Ingredientes:

• 100g Chocolate 85% Sin azúcares añadidos
• 200g plátano

2. Salmón al curry con quinoa

Ingredientes:

• Salmón
• Ajo
• Jengibre
• Cúrcuma
• Curry
• Pimienta
• Leche de coco
• Quinoa
• Caldo

3. Cúrcuma latte

Ingredientes:

• Cúrcuma
• Jengibre
• Miel
• Canela
• Pimienta negra
• Calabaza asada
• Almendras
• Bebida vegetal (avena, coco…)