Recetas para ganar flexibilidad metabólica

En el post anterior aprendimos que la base de la dieta para ganar flexibilidad metabólica se basaba en :

1. Pizza con base de coliflor (1)

Ingredientes:

2. Pizza con base de coliflor (2)

Ingredientes:

3. Pizza con base de brócoli

Ingredientes:

4. Tostada de salmón

Ingredientes:

Pasos:

1. Tuesta las rebanadas de pan.
2. Añade el aguacate aplastado y rociado con limón.
3. Cubre con hojas de espinacas baby.
4. Pon encima una loncha de salmón ahumado.
5. Espolvorea con las pipas de calabaza y sésamo.

5. Mini quiches de cheddar

Ingredientes:

Pasos:

1. Bate los huevos y mezcla con la crema de leche y el queso cheddar.
2. Añade el jamón, el pimiento y las espinacas
3. Reparte en moldes de magdalenas engrasadas.
4. Hornea 20-30′ en el horno previamente calentado a 180º.

6. Crepe con fresas

Ingredientes:

Pasos:

1. Mezcla la harina, el plátano, los huevos, el bicarbonato y un chorrito de esencia de vainilla.
2. Cuaja los creps en una sartén antiadherente.
3. Unta la crepe con el queso (puedes endulzarlo si quieres con eritritol)
4. Añade las fresas cortadas.

7. Ensalada con pollo asado

Ingredientes:

Pasos:

1. Mezcla el aceite con las especias y la sal.
2. Embadurna la pechuga con la mezcla, envuélvela con papel film y déjalo reposar en la nevera. En cuanto más tiempo mejor, por lo que puedes prepararlo la noche anterior.
3. Retira el film y cuece la pechuga en el microondas a máxima potencia 6-8′.Deja que se temple.
4. Sirve con los huevos de codorniz hervidos, el aguacate , las espinacas y aliña con la vinagreta.

8. Tataki de atún con ensalada

Ingredientes:

Pasos:

1. Marina durante 20′ el lomo de atún en una mezcla de salsa de soja, aceite de sésamo y wasabi.
2. Retira y seca.
3. Asa en una plancha caliente hasta que esté cocido por los dos lados y crudo en el centro.
4. Deja reposar y corta en láminas.
5. Sirve con el aguacate, el rábano laminado y hojas verdes.

9. Aguacates asados con pico de gallo

Ingredientes:

Pasos:

1. Asa el aguacate partido por la mitad en una plancha caliente engrasada.
2. Rellena el hueco del aguacate con un picadillo de tomate, chile y cebolla rociado con lima.