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Cous cous de coliflor al estilo marroquí
INGREDIENTES: · 1 kg. de carne. En este caso hemos utilizado muslos de pollo deshuesado sin piel. · 1 cebolla. · 1 tomate. · 4 zanahorias pequeñas. · 1 nabo blanco. · 2 calabacines pequeños. · 2 trozos de calabaza. · 1 berenjena. · 700 gr. de coliflor. · Un ramillete...
Patología digestiva: intestino delgado
Más frecuentes: Enfermedad celiaca ¿Qué es?: Trastorno autoinmune en el que el gluten daña el intestino delgado, degradando sus microvellosidades. Origen: Factores genéticos y consumo de gluten. Enfermedad de Chron ¿Qué és? Afectación inflamatoria de tipo crónico y...
Paella de Quinoa
A continuación, os presentaré un plato muy sabroso y apetecible, ya que es un plato muy similar a una de nuestras recetas más conocidas internacionalmente y que además es compatible con cualquier tipo de dieta. Estamos hablando de la paella de quinoa, para la cual...
Patología digestiva: Estómago
Más comunes Gastritis ¿Qué és? Inflamación del revestimiento del estómago. Origen: diversos factores como infecciones bacterianas, consumo de medicamentos, estrés y dietas irritantes. Reflujo ¿Qué és? Retorno del ácido estomacal al esófago. Origen: Debido a una...
Hamburguesas caseras
Pros vs contras hamburguesas caseras Pros: Control sobre los ingredientes100% productos naturalesMayor proporción de proteínasPersonalización al gustoMás frescuraMejor textura, fácil masticación Contras: Mayor tiempo y organización (20 min)Requiere cierta habilidad...
Crema de hinojo y manzana
Hoy preparamos una crema ligera y rica para cenar. Se trata de un plato de cuchara en el que se apuesta por los productos de proximidad. Esta crema de hinojo y manzana destaca por equilibrar las funciones del sistema digestivo. Es ideal para combatir los...
Probióticos y prebióticos
PROBIÓTICOS: Las bacterias buenas que nos ayudan a digerir los alimentos y impiden que otras bacterias malas colonicen el intestino. Algunos ejemplos de probióticos: Yogur: se añaden bacterias (probióticos) a la leche, que fermentan la lactosa (el azúcar de la leche)...
Crema de calabaza y zanahoria
Las cremas de verduras caseras son un excelente aliado, ya que son sencillas de cocinar, aportan un buen número de nutrientes que nos mantienen en la buena línea de la alimentación y, además, están para chuparse los dedos. Esta crema es es perfecta para mantener al...
Microbiota
¿Qué es? Es el conjunto de los microorganismos (bacterias, hongos, parásitos, virus y más), que residen en nuestro intestino. Es decir, bichos buenos y malos. Los microorganismos se encargan de digerir los alimentos que nosotros no podemos digerir y, a cambio, nos...
Gofres de avena
Los gofres son un dulce típico belga, aunque se ha extendido por todo el mundo. Son super combinables con un montón de cosas e incluso podemos encontrar gofres salados. Pero aunque estén riquísimos, son una bomba calórica llena de azúcar y harina refinada. Por lo que,...