ROLLITOS DE CARNE RELLENOS CON VERDURAS
INGREDIENTES
- 4 FILETES DE CARNE DE TERNERA
- 1 CUCHARADA DE SALSA INGLESA (TIENE GLUTEN) O SALSA DE SOJA
- ½ CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA
- CONDIMENTO DE CARNE
- PIMIENTA Y SAL (OPCIONAL)
RELLENO
- 1 ZANAHORIA PEQUEÑA
- 1 PIMIENTO ROJO
- ½ CALABACÍN
- 6 TALLOS DE CEBOLLINO
- 1 DIENTE DE AJO
- 1CUCHARADITA DE SAZONADOR DE HIERBAS PROVENZALES
PREPARACIÓN
- Salpimentar la carne.
- En un bol añadir la carne, salsa inglesa o soja y dejar marinar durante 30 min – 2 hora
- Para el relleno cortar la zanahoria, pimientos y calabacín en tiras finas.
- Triturar el ajo
- En la sartén añadir el ajo con el aceite de oliva.
- Agregar las zanahorias, el pimiento y el calabacín, saltear 2 ó 3 minutos.
- Condimentar con las finas hierbas.
Armar los rollos
- Extender la carne y colocar las verduras en el centro, deben sobre salir un poco.
- Atar el rollo con el cordel o usar un palillo.
- Freír un par de minutos hasta que esté hecho por los lados.